1年生★洋菓子実習
みなさんこんにちは!
7月に入りこれから本格的な夏が始まりますねー!
本校の1年生も入学してから3カ月が経ちました!
今日はそんな1年生の洋菓子実習の様子をお伝えしたいと思います!!
本日みんなが作るのは
バタークリームのケーキです
タークリームのケーキって最近はあまり見かけませんが
濃厚でミルキーなクリームがとってもおいしいケーキなんですよ!!
先生のデモンストレーションを見たら
各班作業開始です!!
分担して作業することにも慣れてきたようで
どの班もテキパキと作業をしていました☆
そして今回のケーキで一番難しい工程
「ナッペ」(スポンジにクリームを塗る作業)
今まではショートニングを使った練習をしてきましたが
今回は初めてバタークリームを使ってナッペをします☆
初めて扱うバタークリームに悪戦苦闘!!
これからたくさん練習して上達しましょうね!!!