国際製菓技術専門学校 トピックス 5月30日号
１年生★シュガークラフト実習
みなさん、こんにちは！
今日は１年生の「シュガークラフト実習」に行ってきました（＾ω＾）
今日はアイシングの絞りの練習をしてから
その成果を１つの作品として仕上げる実習です♪
先生の絞り方をしっかりと見て、アイシングを作り
１年生★シュガークラフト実習
みなさん、こんにちは！
今日は１年生の「シュガークラフト実習」に行ってきました（＾ω＾）
今日はアイシングの絞りの練習をしてから
その成果を１つの作品として仕上げる実習です♪
先生の絞り方をしっかりと見て、アイシングを作り
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絞りの練習をして、プレートに絞っていきます☆
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完成したものがこちら↓↓↓
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みんなキレイに絞って出来上がりましたね（＊＾∀＾＊）
国際製菓技術専門学校 トピックス 5月21日号
2年生★西洋料理実習
みなさんこんにちは(^o^)丿
今日は製菓技術学科2年コースの2年生が
西洋料理実習を行いましたので、その様子をお伝えしようと思いまーす
西洋料理実習は、製菓技術学科2年コースで2年生になると受けられる授業です
これまでは洋菓子・和菓子・パン・シュガークラフトと、
お菓子の授業ばかりだったので、料理の実習は新鮮な気持ちになるみたいです
そして、先生の包丁さばきにみんなびっくり(◎o◎)！
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改めてプロのすごさを体感しました
そしていよいよみんなの実習が始まります！
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始めは慣れない手つきでしたが…
さすが2年生！どんどん手つきが良くなっていきます
出来上がったらみんなで試食タイム♪♪
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パン生地は最初手にくっついたりして大変(;O;)ですが
こねていくとだんだん生地がまとまってくるからおもしろーい♪♪
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焼き上がりはこちら！！
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おいしそうでしょ～(笑)
今日作ったパンはお家でおいしく頂きます(*^_^*)
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今日は1年生の和菓子実習へ訪問してきました☆
「こどもの日」も近いということで！＾＾！
今日のメニューは『ちまき』です♪
ちまきは、餅生地を作ってセイロで蒸して
笹の葉で包み、‘イグサ’という草で巻いて仕上げます！
みんな上手に作れてましたね（＊＾▽＾＊）
「こどもの日」も近いということで！＾＾！
今日のメニューは『ちまき』です♪
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ちまきは、餅生地を作ってセイロで蒸して
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笹の葉で包み、‘イグサ’という草で巻いて仕上げます！
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みんな上手に作れてましたね（＊＾▽＾＊）
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