夏休み中の体験入学の様子をたっぷりとお楽しみください
みなさんこんにちは！！夏休みはどうでしたか？
いよいよ新学期が始まりますね！
１０時頃にお目覚めだった人も、宿題と最後の最後まで格闘していた人も
真っ黒に日焼けした思い出を胸に、明日から
気持ちを切り替えて新学期にのぞみましょうね！！
さて、高校３年生のみなさんにとっては、
２学期は進路決定の大事な時期です。
迷っている人は行動あるのみ！！です！！
出願受付開始（10/1〜）前の最後の体験入学9/18（土）にお友達を誘って
ぜひ参加しませんか？
本校では夏休みに計７回の体験入学を行いました。
お菓子の専門学校について知りたい方、
お菓子作りに興味がある方等、多くの方々にご参加いただきました☆
ご参加いただいた方、ありがとうございました。
今回は、その様子をご覧ください♪♪
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講師の先生は、もちろん！！
全員現役のパティシエの方々です！！
本校の体験入学では「現役のパティシエの先生に教えてもらえる」
というのも魅力のひとつです！
今回も、お店での失敗談や修業時代の苦労話、はたまた
今年の夏休みの予定など、ジョークを交えながら
たっぷりと先生方にお話していただきました。
参加者の感想では
「優しそうな先生方ばかりで、内容がわかりやすく、
実習もすごく楽しかったです」
「本物の授業をしているみたいだった」
「お菓子作りについて詳しく丁寧に教えていただき、
とてもためになった体験でした」
などなど嬉しい感想をたくさんいただいて私達も嬉しい限りです！！
皆さんの「お菓子を学びたい」という気持ちを、
私たちが全力でサポートします！！
まだまだ迷っている人も、私達と一緒に、一度お菓子を作ってみませんか？
次回の体験入学は９月１８日（土）
メニューは「クラシックショコラ 生クリーム添え」です！
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シンプルに見えて、実は奥が深いクラシックショコラの魅力を
たっぷりと教えちゃいます！
来年のバレンタインの参考にしてみてはいかがですか？
お菓子が好きな人、進路について悩んでいる人、
もう一度尋ねてみたい質問や入試方法の違いなど、
いろいろな疑問を体験入学で解決してみませんか？
お待ちしております。(＾▽＾)/
国際製菓技術専門学校 トピックス 2010年8月23日号
７月２９日（木）から夏休みに入りました。
８月３１日（火）までお休みなので高校の夏休み期間と
ほとんど変わりはないのですよ（＾＾
（ただし、これまでに学校を欠席した学生は今日から補習のはじまりでーす）
暑い日が続いて、夏バテや熱中症にかかってしまう人が
増えてきているようですが、皆さんは大丈夫でしょうか？？
しっかり水分補給して、ご飯を食べて、熱中症や夏バテに
ならないように気をつけましょうね！！(*^o^*)
さて、７月２９日（木）と３０日（金）は、夏休み最初の
1日体験入学を行いました。
暑い夏の時期は、なるべくあっさりしたものが食べたくなりますよね？
今回のメニューは、この時期におススメな！
「スフレチーズケーキ☆」
チーズケーキは大きく分けると３つのタイプがあります。
じっくり焼くタイプの・・・ベイクドチーズケーキ
ゼラチンで固めるタイプの・・・レアチーズケーキ
鉄板にお湯を入れ、その上で焼くタイプの・・・スフレチーズケーキ
今回のスフレチーズケーキは、この暑い夏でも、あっさりしていて
口溶けが良くて、美味しく食べていただけるように
レシピが作られているんですよ☆
本日の先生は、ル・スリジェダムール洋菓子店勤務
洞口晴永先生にお越しいただきました。洞口先生は、本校の
洋菓子実習の担当で、授業の中ではお店のお話やお菓子作りの
注意点や器具の扱い方など詳しく説明を進めてくださいますので
とてもわかりやすいと、学生から好評ですよ！
それでは一日体験入学のスタートです♪♪
まずは先生のデモンストレーションを見ていただきます。
洞口先生のデモは、少ない回数で生地を混ぜて、均一な状態にしたり、
ボウルから生地を移す作業もゴムベラで素早く
キレイに行うため、とても勉強になります。
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その後、参加者のみなさんにスポンジを１ｃｍ厚に切ることと
スフレ生地を作り、オーブンに入れるまでを体験していただきました。
まずはスポンジを切る作業☆
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刃物の取り扱いの注意点など、洞口先生のアドバイスで
皆さん上手に切れていましたよ！！
体験実習のときは、グループごとに本校の在校生がサポートを
してくれます。作業をしながら学校生活のことなど、何でも
聞いてみましょう☆さらに焼き時間の間に
昼食タイム♪♪
ご飯を食べながらお話ができるので、もっと色々な事が
話せるチャンスです☆
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夏休みは、まだまだこれからです。
進路について迷っている方や、もっと詳しく学校の情報を
つかみたい方は、１日体験入学に、ぜひ参加してみてください！！
最後に記念写真を、どうぞ♪♪(*^o^*)
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国際製菓技術専門学校 トピックス 2010年8月3日号
7月28日（水）全校一斉模擬試験＆大掃除！！
今日は夏休み最後の登校日です！！
明日から補習が始まりますので、これまでに学校を休んでしまった人は
しっかり登校しましょうね。
登校後、全校一斉に「製菓衛生師」の模擬試験を行いました。
模擬試験とは毎年８月に行われる国家試験を想定して
１年生、２年生を問わず、全学年で順位を決める試験なのです。
そのため２年生は1年生に負けないように必死ですよ。
「製菓衛生師」とは、どんな資格かみなさんご存知ですか？
それは、製菓衛生師法に基づき、お菓子やパンを製造するにあたって
「美味しく」衛生面においても、より「安全」なお菓子を
作るための知識・技術を持っていることを証明する「国家資格」です。
パティシエを目指す皆さんには、ぜひ取得して頂きたい資格です！
本校では、１年修了時に受験資格が取得できますので
２年生の学生は今年８月２５日（水）に行われる国家試験（愛知県）
に向けて、全員合格目指して気合が入っているのですよ！
みんなガンバレo(ﾟ▽ﾟ o)(oﾟ▽ﾟ)o
今日は１年生は入学後初めての模試、２年生は国家試験
前最後の模試です！ 出来はどうだったかな？
模試の後は一斉に大掃除です！！
夏休み・冬休み・春休みなど長期の休みの前は
ピカピカに掃除をするんですよ☆
最初は苦手だった掃除も、みんなで力を合わせれば
「苦」にならないね(^ー^* )
今では、みんな掃除は大得意です！！
それでは暑い中、汗を流しながら、それでも楽しそうに
掃除を行うみんなの様子をどうぞ！！
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掃除というのは、お家でもお店に就職してからも毎日行うものですよね！
お客様に安心してお菓子を届けるためには、お菓子を作る技術も
大切ですが、掃除や挨拶、笑顔はもっと大事なことです！
だから掃除をこんなに元気な笑顔で出来るみんななら
きっと将来素敵なパティシエになれるよd(*⌒▽⌒*)b
大掃除終了後、すがすがしい笑顔でパシャ☆
明日から、みんな夏休みです☆☆
怪我や体調を崩すことのないように、花火大会、海、
バーベキューなど楽しく夏休みを過ごしてね。
夏休み明けに、みんなの元気な笑顔に会えるのを楽しみにしています！
よい夏休みを！！
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